❰Reading❯ ➷ Confitures inratables Author Anne Sophie Luguet Saboulard – Crime-books.co Ce u il faut savoir sur ces petits pots Un peu d histoire Le mot confiture vient du verbe confire du latin conficere prparer Connue depuis la Haute Antiuit notamment en Msopotamie et en gypte la confiCe u il faut savoir sur ces petits pots Un peu d histoire Le mot confiture vient du verbe confire du latin conficere prparer Connue depuis la Haute Antiuit notamment en Msopotamie et en gypte la confiture a longtemps t le seul moyen de conserver et de profiter des fruits toute l anne En particulier des plus fragiles comme les baies l poue on cuisait les fruits avec du miel Au Moyen ge on attribuait la confiture des vertus curatives Le clbre mdecin Nostradamus a rdig en ce sens Le trait des confitures dans leuel il donne des recettes et leurs applications pour la sant Mets de luxe elle est alors rserve seulement aux tables des nobles car le miel et le sucre cotent cher Plus tard le terme confiture va dsigner toutes les confiseries ralises partir d aliments cuits dans du sucre de canne ou du miel ue ce soit les bonbons les fruits confits ou les ptes de fruits Au dbut du XIXe sicle grce la dcouverte du sucre de betterave les confitures se dveloppent et se banalisent On les trouve partout du petit djeuner au dessert en passant par le goter Aujourd hui la facilit et la rapidit des moyens de transport dans le monde ain.
Si ue la dcouverte de la conglation ont rduit l intrt de la conservation des fruits Nanmoins la principale raison d tre des confitures est le plaisir des papilles et tant mieux pour nous parce ue c est un rgal bonnes raisons de s y mettre Je vous entends d ici Pouruoi faire des confitures alors u on peut les acheter On vite le gaspillage en utilisant les prunes les pommes ou les fraises u on a en abondance dans notre jardin et dont on ne sait ue faire tous les ans a marche aussi avec les kg de poires ue vous avez achetes en promo sur le march De plus on recycle nos vieux pots c est bien connu c est dans les vieux pots u on fait la meilleure confiture On sait exactement ce u on mange en matrisant tous les ingrdients et la teneur en sucre de nos prparations Finies les confitures trop sucres et les agents de saveur les colorants et autres additifs chimiues On savoure les fruits d t mme en hiver et on fait une confiture plus frache et plus goteuse ue les pots du commerce Petit plus la maison sent bon la confiture ui mijote On fait des conomies les pots de bonnes confitures peuvent coter trs cher euros environ le pot.
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